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コラーゲンは、体内の皮膚や軟骨に含まれるタンパク質です。体内ではコラーゲンの分解と合成が繰り返されています。食事で摂取されたコラーゲンは一旦分解されて再合成されます。再合成の際にはビタミンCが関わっています。また、グルコサミンは摂取後コラーゲンに変化するアミノ酸の一種です。
もろみ酢は、数年前より「もろみ酢ダイエット」等としてマスコミに頻繁に取り上げられたこともあり、健康飲料としてすっかり定着した感のある食酢です。もろみ酢は、沖縄の名産品・泡盛を醸造する際の副産物であるもろみを原料としてつくられるお酢で、黒麹菌のはたらきにより、天然のクエン酸・アミノ酸などを豊富に含んでいます。
アロエは、南アフリカを原産地とするユリ科の植物で、その種類は多く300種以上といわれています。元来寒さには弱い植物で、日本で最もよくみられるのは、耐寒性をもっているキダチアロエです。海外でアロエというと、アロエベラやケープアロエなどを指すことが一般的です。
シークワーサーは、沖縄に野生種も残っている温州ミカンの原種の柑橘類です。シークワーサーは、栄養価が豊富なことで注目され、ビタミンC、ビタミンB1、ベータカロチンなどを含んでいます。シークワーサーは、特に含有するノビレチンという成分の健康作用が注目され人気が高まっています。
αリポ酸は、細胞内でミトコンドリアがエネルギーをつくりだす際に必要な補酵素です。αリポ酸は、コエンザイムQ10などと同じく、体内でわずかにつくりだされる成分ですが加齢とともに不足しがちとなります。αリポ酸は、ダイエットサポート成分として、Lカルニチンなどとともに人気が高まっています。
カロチノイドとして有名なものにベータカロチンがあげられますが、カロチノイドとは野菜などに含まれる色素のことを指します。ベータカロチンのほかに、アスタキサンチン、リコピン、ルテイン、アントシアニンなどがあり活性酸素に対する抗酸化作用の強い物質として、ベータカロチンなどの成分はサプリメントなどに利用されています。


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